拆蟹是种艺术 淑女吃蟹的六大技巧

用工具拆蟹是拆蟹不是有点矫情?大口吃肉、大碗喝酒,种艺那才是术淑吃大闸蟹的霸“道”!或许男士们如此豪情一番无妨,女吃但是大技俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”,一定会让众人大跌眼镜,拆蟹从而大损形象!种艺拆蟹是术淑种艺术,遥想当年宅门里的女吃闺秀轻举小锤、挑肉品蟹的大技闲情雅兴,又有多少女子不为之动心,拆蟹男子不为之动情呢?种艺今天,就让我们跟随从事水产行业近30年的术淑杨 金章师傅,一起玩一回“蟹拼图”,女吃教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、大技硬邦邦的小家伙。
工具:老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具,讲究一点的也有镀金的,总共七样,比传统的蟹八件少了一样镊子。在玩“蟹拼图”过程中,摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤,最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、锋利的小剪刀、头呈V字缺口的挑针、钳子、小匙。平日居家吃蟹,虽然也可以用水果刀、家用剪刀、牙签等来代替这几件工具,但无疑缺少了几分品蟹的情趣。因此欲寻雅趣,须备“雅具”。
蟹拼图
1、掰下蟹脐,开启背盖,用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里,把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净,一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前,这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。
2、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来,再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮,用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。
3、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向,将蟹舱拦腰一刀,刀背略微上翘,然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉,边刮边小口啖食,别有一番优雅味道。
4、分别剪下八只蟹脚,每只脚再于关节处剪为两段,用挑针将蟹肉刮出。
5、剩下的两只蟹螯千万不可错过!除了大块的蟹肉,其中还藏有一只美丽的蝴蝶!将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、抽出,吮吸干净上面的蟹肉,把螯下方的白色似塑料状部分展开,你会惊奇地发现一根“触须”!此时,再将两个螯倒放拼在一起,一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了!
6、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳,只见杨师傅不慌不忙,信手拿来几根牙签,折断成适合的长度,将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上,然后盖上蟹盖、贴上蟹脐,这不就是一只活生生的大闸蟹嘛!蟹拼图完工!
相关文章
- 一日三餐不可无菜,买菜是每天的必修课,可面对五花八门的菜怎样才能分辨哪个更好呢?窍门大集合,看了不会再被蒙。1.土豆:没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,2025-04-28
- 当大多数球员难逃岁月侵蚀时,于汉超似乎成了例外。又是这位38岁的老将,再度拯救了绝境中的上海申花队。在4月12日晚举行的中超联赛第6轮比赛中,一度落后的上海申花凭借于汉超和陈晋一的进球,最终以3比2实2025-04-28
- “有一种生机埋在最深沉的泥土里”,这是林清玄的散文《箩筐》里的一句。它的全句是“偶尔也看到刚整理好的田地,长出青翠的芽苗,那些芽很细小,只露出一丝丝芽尖,在雨中摇呀摇,那些绿鲜明地告诉我们,在这一片灰2025-04-28
- “沙漠里发洪水了!”8月27日话题#新疆塔克拉玛干沙漠发生洪水#冲上热搜榜01沙漠遇洪水!游客:惊呆了,水从哪儿来的?据悉,8月24日塔克拉玛干沙漠遭遇洪水侵袭网友拍摄的多个视频显示洪水淹没至道路很多2025-04-28
- 很长一段时间,沃尔沃中国公开赛常被与球员锦标赛作对比,因为两项赛事因为两项赛事均无人能成功卫冕。然而随着斯科蒂-舍夫勒去年三月打破魔咒,在TPC锯齿草连续两年捧起水晶奖杯,人们不禁发问:是不是也该有人2025-04-28
- 你远近都迷人 上下都好看 横竖都不属于我。能有什么办法无论失去还是拥有都由不得我。其实地上本没有路 走的人多了 也便成了路。我希望爱我的人不寂寞 我希望我爱的人喜欢我。我见过真正难过的人 一滴眼泪也没2025-04-28
最新评论